Man behöver rätt förutsättningar för att bli det bästa man kan bli

gräslök och blåklocka

Det slog mig förra året att gräslöksblommorna är så otroligt populära av många insekter. Jag bestämde mig därför att gräva ner några tuvor nere i ängen.

Nu i år så syns det verkligen att gräslök behöver ordentligt med näring och vatten för att växa optimalt. I den torra och näringsfattiga ängen har gräslöken och dess blommor bara blivit en tredjedel så stora som tuvorna som finns i trädgårdslandet. Gräslöken är t.o.m mindre än blåklockorna.

 

 

 

 

 

Alla gillar gräslöksblommor!

Jag brukar väldigt ofta vurma för två saker och det är att äta gräslöksblommorna och att vara rädda om våra solitära bin.

Vi har rätt många plantor av gräslök enbart för att vi gillar blommorna. När de börjar blomma är det inte så lätt att hitta några gröna strån att klippa ner, så någon planta kan man se till att hålla kortklippta och resten låter man gå i blom. I år satte jag ner några plantor även i ängen och idag blommar de för fullt. Det är inte enbart jag som gillar gräslöksblommor, även insekter är förtjusta i nektaren.

Det första fotot är ett litet solitärt bi på en gräslöksblomma. Det finns några olika sorter av dessa solitära bin och jag kan inte tillräckligt om dem för att kunna skilja ut vilka som är vilka. Oavsett så gör de gott i naturen och de sticks aldrig! Det som skiljer dom åt är bland annat om de gör bon i ihåligheter i träd/strån eller om de gillar sandbankar eller liknande platser.

Det gula man kan se kring bakbenen är pollen. Ibland kan man se vitt pollen också. Det beror på vilka blommor som biet besökt. Detta pollen ska lämnas i boet som matsäck till biets larv som jag tidigare berättat om.

solitärt bi på gräslök

Blomflugor gillar också gräslök. Man kan se på ögonen att det är en fluga och inte ett bi även om den har randig bakkropp. Flugor har enorma ögon som täcker hela huvudet i bland. Det här att många blomflugor liknar getingar och bin kallar man för mimikry på biologispråk. Mimikry är att man liknar något som egentligen är farligt, men man själv är tämligen ofarlig. För blomflugor som fått denna egenskap är det självfallet en stor fördel eftersom fåglarna väljer enfärgade flugor först för säkerhets skull. Du backar säkert själv rent instinktivt när du ser en randig blomfluga i tron att det är något farligare. 🙂

blomfluga på gräslök (800x533)

När vi äter gräslöksblommor så strör vi dessa över maten precis som man gör om man klippt gräslök. Viktigt tycker jag är att man har sönder blommorna i mindre småblommor. Då blir det godare! Gräslöksblommor smakar gräslök, men är lite sötare än de gröna stråna.

gräslöksblommor

Dagliljor visade sig vare en delikatess

Att man kan äta blommor det har jag förstått ett tag. De flesta smakar inte så mycket, men de är vackra och blir dekorativa färgklickar på tallriken. Blomknoppar som man äter rätt ofta, men inte direkt tänker på som blomknoppar utan mer som en grönsak är broccoli. Nu kan jag lägga dit ännu en blomgrönsak som är god sommarmat; dagliljor. Snabbt uppstekta så skulle man kanske kunna beskriva smaken som lite åt lökhållet.

Det är de stora grön-orangea knopparna som är dagliljor. De små blå blommorna på bilden är gräslöksblommor. De smakar gräslök, men lite mildare, lite sötare och lite godare än vanlig gräslök tycker jag.

stekt potatis med dagliljeknoppar och gräslöksblommor

Även de utslagna dagliljeblommorna kan man dekorera med och äta, men så långt har jag inte hunnit prova eftersom de inte slagit ut ännu. Det här är en bild från förra året. Dagliljorna står i ängen ner mot sjön. Det är de gula i mitten av bilden. Tror faktiskt att ett av projekten i sommar blir att dela på några plantor så man får fler! 🙂

ängen ner mot sjön